Rakije
Alembic Distillate
Rakija je nešto najplemenitije što se može proizvesti od voća. Kvintesencija dobijena na potpuno iskren način.
Šljivovica 8 g.
Aromatski profil ove šljivovice otvara se notama zrelog, rustikalnog voća, praćenim suptilnim prženim tonovima, suvim voćem i nijansama cimeta. U srednjem sloju dominiraju gorki badem, ošep od šljive i fine cvjetne note, koje se skladno nadovezuju u složenoj, harmoničnoj kompoziciji. Zrenje u trajanju od 8. godina u kombinaciji hrastovih i francuskih Limousin buradi omogućilo je oblikovanje tercijarnih i razvoj kvarternih aroma, među kojima se ističu vanila, karanfilić i duvan.
Završnica je zaokružena i snažna, s blagim dodirom livadskog meda. Punoća mirisno-ukusnog spektra, uz fino integrisane tanine, doprinosi izuzetnoj strukturi, dugoj perzistenciji i uravnoteženom karakteru destilata. U sastavu rakije nalazi se 50% autohtonih sorti (požegača, turgulja, nebožica), dok preostalih 50% čine čačanske sorte, rodna i lepotica. Ova kombinacija osigurava autentičan karakter i izraženu sortnu kompleksnost.
– 42%Vol –
Na stanju: 48 / 100
Jabuka - iz bureta
Proizvedena od četiri sorte jabuke, ova rakija predstavlja sklad između sortne svježine i finese koju donosi zrenje u hrastovom buretu. Izvorni voćni karakter jabuke oplemenjen je suptilnim uticajem drveta, što doprinosi kompleksnosti i dubini aromatskog profila.
U mirisu dominiraju arome svježe i pečene kore jabuke, orašastih tonova, nježnih floralnih nijansi i diskretnog akcenta mente, koji se skladno stapaju s karamelom i blagim začinskim notama. 5 godina zrenja u hrastovom buretu zaokružilo je i oplemenilo ovaj destilat, dajući mu punoću, mekan i profinjen završetak. Rezultat je harmonična rakija bogate strukture i postojanog, elegantnog ukusa.
– 42%Vol –
Na stanju: 62 / 100
Crna Kruška
Crna kruška, poznata i kao Karamut, predstavlja autohtonu
sortu izuzetno specifične aromatike i izraženog sortnog identiteta. Ova
organski proizvedena rakija nosi prepoznatljiv aromatski potpis koji se ne zaboravlja, spoj intenzivne zrele kruške, suve smokve i finih tonova peciva tipa “brioche”. Aromatski spektar dodatno oplemenjuju prijatne herbalne nijanse, među kojima se ističe nota suvog lista ruže, koja doprinosi eleganciji i dubini profila.
Destilat se odlikuje izuzetnom čistoćom i dugom aromatskom postojanošću. Njen snažan, ali harmoničan karakter svjedoči o autentičnosti sorte i majstorskom pristupu u proizvodnji. Ponosno ističemo da je riječ o unikatnoj, internacionalno nagrađenoj rakiji, koja autentičnost domaćeg terroira predstavlja na najvišem nivou.
– 42%Vol –
Na stanju: 45 / 50
Cvjetnica
Naš omaž Trebinju koji čini spoj Krajine i Hercegovine. Recept je nastao u bilateralnoj saradnji sa farmaceutima instituta za proučavanje ljekovitog bilja. Osnova ove rakije je Krajiška autohtona šljiva turgulja. Hladna maceracija je izvršena isključivo samo na cvjetovima biljaka. Cvijet od 8 biljaka koji su ubrani na planini Leotar. Smilje, neven, kantarion, majčina dušica i sljez su, između ostalih, latice koje smo koristili.
Aromatski spektar čine herbalni aromatski atributi, egzotično voće poput ličija, svježa menta i citrus sa slasnim završetkom šljive. Rezultat je elegantna i mirisno kompleksna rakija,
balansiranog i osvježavajućeg karaktera. Zahvaljujući svojoj aromatskoj profinjenosti i ljekovitom biljnim notama, preporučujemo je kao idealan aperitiv.
– 42%Vol –
Na stanju: 16 / 50
Šljivovica bistra
Bistra šljivovica koja uspješno uspostavlja ravnotežu
između tradicionalnog izraza i savremene sofisticiranosti. Kao i sve rakije iz našeg asortimana, destilisana je na bakrenom alambiku, čime se čuva izvorni karakter šljive, bez uticaja drvenog bureta. Karakterišu je harmonične, lepršave note s delikatnim floralnim tonovima i svježim voćnim buketom. Aromatski profil odražava autentično porijeklo sirovine i čistoću prirodnih sastojaka.
Iako neodležana, ova rakija pokazuje izuzetnu profinjenost i eleganciju, potvrđujući da savršena harmonija ukusa ne zahtijeva
uvijek dodir hrasta. Bistrom šljivovicom predstavljamo rakiju u njenom izvornom obliku, modernu interpretaciju tradicije, namijenjenu istinskim poznavaocima koji cijene čistu liniju ukusa i iskrenu jednostavnost vrhunskog destilata. Proizvedena je od čačanskih sorti šljive Rodna i Lepotica, koje ovom destilatu daju prepoznatljivu svježinu, voćnost i sortnu čistoću.
– 42%Vol –
Na stanju: 41 / 50