Slap Spirits
Istraživanje, razvoj i manufaktura
plemenitih destilata
Mnogi misle da je jabukovača samo “slaba i loša rakija”. Istina je da je godinama imala lošu reputaciju jer se proizvodila na brzinu, bez poštovanja prema ovoj vrsti voća koja ima neizmjernu riznicu aroma.
Kod nas, sve je drugačije. Odabrane jabuke, pažljiva fermentacija i destilacija, a zatim čak pet godina u hrastovom buretu, daju rakiju koja otkriva pravo lice jabuke.
Ako mislite da jabukovača ne može parirati drugim voćnim rakijama, probajte slap-spirits jabuku i uvjerite se da se najveće iznenađenje često krije baš u onome što se potcjenjuje.
Terroir
Otisak klimatskih uslova
Terroir je više od geografske lokacije, to je jedinstveni skup ekoloških faktora koji utiču na sirovinu, a time i na konačni karakter naših destilata.
Klima igra ključnu ulogu u definisanju kvaliteta i kompleksnosti svakog gutljaja.
Humiditet
Temperatura
Svjetlost
Edaphon
Solo Flora et Fauna
Edaphon, ili živi svijet tla, ključan je za jedinstveni terroir naših destilata.
Sastav tla, posebno prisustvo krečnjaka i željeza, direktno utiče na floru i faunu, oblikujući karakter sirovina i posljedično, složenost naših plemenitih rakija.
Calcis
Ferum
Simbioza
Quercus & Prunus Domestica
#quercuspetraea
#quercusalba
#požegača
#turgulja
#nebožica
#čačanka
Projekti
Rum & Gin
© Slap Spirits
Pijte odgovorno. Alkohol nije namijenjen osobama mlađim od 18 godina. Pretjerana konzumacija alkohola može štetiti zdravlju.